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如何加快冻干产品的升华速率
发布时间:2021-05-06 点击次数:215

加快冻干产品的升华速率办法如下:

1、提高冻干箱内产品的温度:能增加冻干箱内的水蒸汽压力,加速水蒸汽流向冷凝器,加快质的传递,增加干燥速率。但是提高产品的温度是有一定限度的,不能使产品温度超过共熔点的温度。

2、降低冷凝器的温度:也就降低了冷凝器内水蒸汽的压力,也能加速水蒸汽从冻干箱流向冷凝器的速率。同样能加快质的传递,提高干燥速率。但是更多的降低冷凝器的温度需增加投资和运行费用。


减少水蒸汽的流动阻力也能加快质的传递,提高干燥速率。降低水蒸汽流动阻力办法有:

1、减小产品的分装厚度和增加冻结产品的升华面积;

2、合理的设计瓶、塞、减少瓶口阻力;

3、合理的设计冻干机,减少机器的管道阻力;

4、选择合适的浓度和保护剂,使干燥产品的结构疏松多孔,减少干燥层的阻力;

5、试验预冻方法,造成有利于升华的冰晶结构等。这些方法均能促进质的传递,提高干燥速率。

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