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冻干蛋白质需要注意的事项蛋白质的基本组成单位是氨基酸，经肽键连接而成的结构复杂的生物高分子。根据溶解度可将蛋白质分为清蛋白、球蛋白、谷蛋白、谷醇溶蛋白、组蛋白、鱼精蛋白、硬蛋白等。蛋白质的冻干需要注意以下方面。1、配方中固体成分含量在2%-10%之间。当固体含量低于2%时，不能形成结实的冻干产品；而固体含量高于10%时，又不能很好地进行冷冻干燥，即使冷冻干燥完成，也会给复水带来困难。由于添加剂之间的物理作用是相互的，因此保持各添加剂之间的相对合适含量是很重要的。2、冻干蛋白长期保存导致活性逐步衰减诱...
5-6 2022
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实验室型冻干机应该满足的条件冻干应用是一个相对较为宽泛的概念，在其范围内有着很多细分的应用领域。而针对不同的应用领域，冻干机采购人员应该选择适合的冻干设备及解决方案。对于不同的冻干应用领域，博医康提出了不同的解决方案。对于科研院所及大学，因为冻干机主要应用于实验室环境内，因此应选择实验室型冻干机。这类冻干机适合应用于样品量较少，冻干工艺相对简单的实验冻干应用，该类冻干设备一般可满足以下条件：1、产品共晶点及共熔点温度不低于-20℃。2、单支装样量不足5ul的情况下，从预冻结束建立真空过程中不会发生表面溶...
5-5 2022
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冻干过程中如何准确测定制品温度在冻干过程中，产品在升华时要吸收热量，一克冰全部变成水蒸汽大约需要吸收670卡左右的热量，因此升华阶段必须对产品进行加热。但对产品的加热量是有限度的，不能使产品的温度超过其自身共熔点温度。升华的产品如果低于共熔点温度过多，则升华的速率降低，升华阶段的时间会延长；如果高于共熔点温度，则产品会发生熔化，干燥后的产品将发生体积缩小，出现气泡，颜色加深，溶解困难等现象。因此升华阶段产品的温度要求接近共熔点温度，但又不能超过共熔点温度。由于产品升华时，升华面不是固定的。而是在不断的变化...
4-27 2022
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冻干机进行冻干过程中的关键参数1、预冻：在将相关制品放入冻干机后的第一个步骤，将制品冷冻到很低的温度，一般为-30℃以下（比物料的共晶点低5～10℃），目的是将制品中自由水固化。预冻的速度根据制品性质及需求选择，冷冻速率会影响冰晶大小，冰晶大小又会影响后续干燥和干燥后产品溶解度，因此要注意选择合适的降温速率。冷冻到要求温度后，保持一段时间，使制品*冻结。关键参数：冷冻速度、冷冻温度、冷冻保持时间。2、升华干燥：这是冻干过程最重要步骤，主要是进行抽真空，一般真空度为10～30Pa，使制品升华点降低。同时，在...
4-27 2022
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IVD冻干试剂可选择的几种形式近几年国内IVD行业发展快速，特别是分子诊断的兴起，更让国内检验技术得到了长足发展。市场对诊断试剂产品质量及应用场景的要求越来越高，从而推进了产品的不断升级，IVD冻干也被越来越多的厂家所关注。接下来简单分析一下：西林瓶、八连管、异形管、冻干微球这几种形式的冻干试剂。西林瓶冻干优势：对于冻干制品来讲玻璃包材是最佳的，稳定无风险，工艺简单成熟，灌装，进料，出料都是非常成熟的流程，标准冻干机基本就能满足需求，配套设备也是标准化设备，产线建设也简单。缺点：产品使用起来比较麻烦，需要...
4-20 2022
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样品前处理中离心浓缩仪和冻干机的应用对于样品前处理，浓缩技术是较为常见的技术手段，常见的浓缩仪器有：旋转蒸发仪、氮吹仪、真空离心浓缩仪、冻干机等。如今，因为各具优势，真空离心浓缩仪和冻干机越来越受到各大实验室的青睐，在样品前处理中得到了很多使用。1、真空离心浓缩仪：原理：采用离心机、真空和加热相结合的方法，在真空状态下离心样品，并通过超低温的冷阱捕捉溶剂，从而将溶剂快速蒸发达到浓缩或干燥样品的目的。离心浓缩后的样品可方便地用于各种定性和定量分析。相对于其他浓缩方法，真空离心浓缩法的优点是样品的回收率较高，对环境...
4-18 2022
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经济作物冻干加工的冻干工艺要求玫瑰花、茉莉花通过冻干加工，可以得到花茶，也可以通过研磨制作成玫瑰花粉和茉莉花粉。因为通过冻干工艺加工，保存花香、鲜艳颜色、营养成分基本不变，而且复水性很好，人体容易吸收。冻干后密封常温保存，携带使用方便。可以用于化妆品、营养滋补品等产品，可大量在食品、化妆品、酿酒、化工行业应用。在进行玫瑰花、茉莉花冻干加工的过程中，对冻干工艺有诸多要求。需根据冻干工艺要求调整预冻时间，否则茉莉花和玫瑰花容易变形，复水性也较差。在冻干过程中（主要是升华干燥阶段），隔板温度需要通过曲线控温上升...
4-15 2022
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如何利用食品冻干技术快速展开生产食品冻干技术的应用，是先将食品预冻结成固态，然后在冻干机内的真空环境下，将食品内水分升华为水蒸气而获得干燥食品的技术。与传统干燥技术手段相比，冻干技术的技术主要优势有：营养无损失，干燥后保持食品营养活性、颜色、体型基本不变，冻干食品呈海棉状，无干缩。复水性好，能迅速还原成食品原有性状。干燥性佳，能除去食品中95～99%，甚至更高的水分。易于保存和运输，冻干食品因为比较干燥，保存期相对较长，同时也便于运输和存储。由于食品冻干技术拥有诸多优势，因此，很多食品加工企业都想涉足这个领...
4-15 2022
