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冻干咖啡与传统的速溶咖啡有什么不同
发布时间:2022-12-12 点击次数:161
  如今,咖啡已经悄悄渗透到每个人的生活中,成为许多人生活中不可少的饮料。忙碌的工作之余,闻着弥散在空气中咖啡的芬芳享受午后幽懒时光,将生活的节奏调慢,躺在沙发里,伴随着悠扬的音乐,合适的入口温度,一杯咖啡下肚顿时有种满血复活的感觉。
 
  在快节奏的工作与生活中打磨咖啡豆的细细品味会比较困难,而冻干咖啡很大程度的保留了咖啡的味道,口感和营养成分,由于具有疏松多孔的内部结构,溶解速度快,是方便计量的"速溶咖啡",可以容易地控制所得饮料的浓度。
 
  冻干咖啡是速溶咖啡的一种,但又与速溶咖啡又不同。
 
  传统的速溶咖啡是使用喷雾干燥的工艺,将咖啡液以高温喷洒在热空气中,快速汽化里面的水分,从而形成干燥的颗粒或者粉末状的固体。虽然喷干的工艺速度快成本低,但是问题就是一两百的度数的高温会将咖啡中的芳香物质破坏掉,让咖啡的风味大打折扣。
 
  冻干咖啡则是一种特别的咖啡制作科技,它将液态咖啡冷冻,然后在-50°C的低温和真空状态叠加下,快速完成脱水,把溶解的咖啡液变成细腻干燥的咖啡粉,这一技术保障了原味咖啡的精粹口感又带来了速溶咖啡的便利,让咖啡更好地还原初始口味。
 
  无论是从味道和口感,还是从工艺技术上面冻干咖啡都像是一个升级版的速溶咖啡,喜欢喝咖啡的朋友家里没有咖啡机,可以买一些备用,这样可以轻松的尝到原始咖啡的味道。
 
  饮用的时候直接将冻干咖啡倒入一杯热水、冷水或者是牛奶、燕麦奶等内,这样一杯近似新鲜现制的冷萃咖啡便做好了。冻干咖啡分深度烘培、轻度烘焙等,还有各种产地,能满足不同消费者的口味。这种独立小包装的冻干咖啡看上去时尚新颖,使用起来也很便捷。

 


 

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