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冻干机设备升级带动应用行业发展
发布时间:2016-07-22 点击次数:841

几年前,冻干果蔬对普通消费者来说,还是个比较新鲜的事物。现如今,随着冻干技术的广泛应用,渐渐有更多的冻干果蔬走进了普通家庭,成为了人们喜爱的休闲食品之一。

蔬菜、水果、食用菌等果蔬材料,在低温下将95%的水分和氧气抽离,防止微生物的繁殖,尽可能完整的保留食物原本的体积和纤维,以及食品中的营养成分和味道,产品内不含任何添加物,是的绿色食品,且充分保留新鲜水果的营养成分。其中冻干香蕉、菠萝、苹果、超甜玉米、芒果、哈密瓜、红甜椒等产品深受国内外市场的欢迎和喜爱。

冻干果蔬能够大受欢迎,一方面,因为其具有诸多特点:冻干通过低温干燥法可降低食物内的酶活动速度,进而保持食物原本的颜色,消费者可以感受到食品色泽、味道的保留;冻干工艺使食品纤维的空间均匀分布,就像海绵,当加入水时使食品很快地恢复其原有的形状;在适当的包装盒无日光直射的储藏环境下,冻干产品可在室温下保持长达2-3年的保存期限,同时,食物轻量化后可提供更省时的运输流程,并节省更多的运输成本。

另一方面,也离不开冻干机生产厂家对冻干机设备不断升级换代,使得冻干技术更加具有适用性。比如,作为国产冻干机厂商的代表,北京博医康近期就推出了专为食药生产而研发设计的Pilot-E系列冻干机,该系列不仅占地面积小,适合企业快速开展生产,其功能及工艺都经过特殊设计,特别适合中小型食药企业生产使用。正是这些不断涌现的冻干机产品,也使得这项技术能够给人们带来更多福利。

冻干机

 

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