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博医康金花茶冻干机金花茶预冻工艺
发布时间:2017-09-20 点击次数:1256

金花茶制品的冻结


金花茶速冻时,体内晶粒大小保持在显微镜下可见的(细晶);相反,金花茶慢冻时,形成的结晶肉眼可见(粗晶),粗晶在升华留下的空隙较大,可以提高冻干的效率,比表面积大,多孔结构好,成品的引湿性相对也要强些。细晶在升华后留下的间隙较小,会使下层升华受阻,速冻的成品粒子细腻,外观均匀。


金花茶在冻干机中预冻有两种方式:一种是金花茶与干燥箱同时降温;另一种是待干燥箱搁板降温至-40℃左右,再将金花茶放入,前者相当于慢冻,后者则介于速冻与慢冻之间,因而常被采用,以兼顾冻干效率与产品质量。后者的缺点是金花茶入箱时,空气中的水蒸气将迅速地凝结在搁板上,而在升华初期,若板搁升温较快,由于大面积的升华将有可能超越凝结器的正常负荷。此现象在夏季尤为显着。


金花茶的冻结处于静止状态。经验证明,过冷现象容易发生至使金花茶温度虽已达到共晶点。但溶质仍不结晶,为了克服过冷现象,金花茶冻结的温度应低于共晶点以下一个范围,并需保持一段时间,以待金花茶完全冻结。

 

博医康金花茶冻干机冻干样本展示:

 

博医康金花茶冻干机形象展示(小型机Pilot10-15S,一批处理15Kg以上):

 


博医康金花茶冻干机形象展示(生产型机LYO-5E,一批处理100Kg以上):

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