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博医康食品冻干机将酸奶块变黄金
发布时间:2020-05-27 点击次数:136

通过引进真空冷冻干燥机设备,一些食品生产企业,将酸奶通过冻干技术干制成酸奶块,既保留益生菌活性和营养成分,又增加了独特的口感和风味。通过由“液体”到“固体”的转变,食品企业令酸奶块身价大增,酸奶块成为了其致富路上的“铺路石”。

 

固态酸奶其实早就在市场中存在,采用传统生产工艺制成的酸奶块,很容易失去益生菌活性并破坏其营养成分,无法很好地保持酸奶原有风味。同时,酸奶块还容易受到外界污染,产生产品安全、卫生等问题。

 

而通过冻干技术,可以将酸奶块在较低温度下速冻成冰,随后迅速在真空环境下加热,使其中的水分不通过液态而直接升华成,最终实现酸奶块脱水、干燥的效果。这种生产方式,保留了酸奶块中的益生菌活性以及营养成分,并有效延长产品保鲜期。

 

为了让更多食品生产企业,抓住冻干食品这一商机,博医康近年来不断推出质量可靠的食品冻干机设备,帮助广大食品生产企业抓住冻干食品快速发展这一商机。

 

博医康食品冻干机展示

博医康Pilot-E系列冻干机

主要参数指标

型号Pilot3-6EPilot5-8EPilot7-12EPilot10-15E
规格固定板层固定板层固定板层固定板层
冻干面积0.35㎡0.525㎡0.8㎡1.0㎡
板层尺寸(mm)350*500350*500350*570350*570
冷阱温度 (空载)-85℃
真空度 (空载)<3Pa
板层温度(空载)-55℃
板层制冷方式硅油循环
捕水能力6L8L12L15L
冻干效率3L/24H5L/24H7L/24H10L/24H
板层间距40mm40mm40mm40mm
压缩机功率2*1.5HP2*2HP2*3HP2*3HP
真空泵4L/S
整机尺寸 (约)宽760×深1040×高1400宽760×深1040×高1400宽760×深1140×高1700宽760×深1140×高1700

 

 

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