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常见冻干物质的崩解温度
发布时间:2021-04-28 点击次数:417

产品的崩解温度取决于产品本身的品种和保护剂的种类;混合物质的崩解温度取决于各组分的崩解温度。因此在选择产品的冻干保护剂时,应选择具有较高崩解温度的材料,使升华干燥能在不很低的温度下进行,以节省冻干的能耗和时间,提高生产率。

甘氨酸、甘露醇、葡聚糖、木糖醇、聚维酮和蛋白质混合物等保护剂能提高产品的崩解温度。

下表是一些物质的崩解温度

 

 

物质名称

浓度%

温度

物质名称

浓度%

温度

葡聚糖(右旋糖苷)

蔗糖

聚蔗糖

果糖

右旋果糖

葡萄糖

右旋葡萄糖

明胶

肌醇

司库乐

葡萄糖

乳糖

马尼妥

山梨糖醇

橘西乐

多缩葡萄糖低m.wt.

PEG600

古力辛

丙氨酸

βA

精氨酸

EACA

AMCHA

巴比妥

 

 

 

10

 

 

 

 

 

550

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

5

10

9

32

19.5

48

44

40

41.5

8

27

25

40

19

4

42

44

3

10

3

3

13

35

15

4

4

乳糖

麦芽糖

甲基纤维素

味精

卵清蛋白

聚乙二醇

聚维酮(PVP)

糖醇

柿子醇

氯化钠

GABA

NaCl

KCl

乙酸

枸椽酸

硫胺素硝酸盐

吡哆醇

抗坏血酸

抗坏血酸

纳阿斯考派脱

烟酰胺

潘妥颠钙

乙酸胺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

10

10

10

10

10

10

5

10

10

10

10

10

32

32

9

50

10

13

23

45

26

11

20

22

11

27

约<50

5

4

37

37

33

4

19

25

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