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在冻干过程中如何提高冻干速率
发布时间:2022-04-14 点击次数:453

不同冻干机性能差别很大,与干燥速率相关的性能主要是冷阱温度,冻干仓和冷阱之间的压力差大小。


压力差由冻干仓中的物料和冷凝器间温差决定,两者间温差越大,压力差就越大,水蒸汽由冻干仓向冷凝器方向流动的速度也越快,干燥时间就越短,所以冷阱温度高低是影响运行成本的重要因素。但以较高能耗为代价获得较低的冷阱温度仍会增加运行成本,所以能源消耗指标也很重要。此外冻干机的真空度变化和热传导能力也对运行成本产生一定影响。


控制预冻速度,也能够影响干燥速率。预冻速度快,冰晶粒细小,已干层孔隙细密,水分子穿越已干层流动的阻力大,影响干燥速度。适当降低预冻速度,使冰晶粒粗大,已干层孔隙大将有利于水蒸汽流动,提高干燥速度。


而在干燥中后期,随着产品已干层厚度的增加,使冰层表面受热愈加困难,干燥速度减缓,在真空环境里空气稀薄,传导和辐射是对产品冰层加热的主要方法,提高传热量是加快干燥速度方法。

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