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人参真空冷冻干燥技术
发布时间:2015-03-17 点击次数:1014

真空冷冻干燥技术,是利用世界上zui先进食品干燥技术——真空冷冻干燥技术,在真空状态下充分除去食品中的水份而达到干燥的目的,其基本原理是在高真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而使物料干燥。物料中的酶,蛋白质,核酸等营养成份在加工过程中不被破坏,所以热敏性、易溶解、易挥发、易酶解的活性成分基本上被完整保留下来,保持其细胞的活性。

 因而能zui大限度地保持物料原有的活性成份,有效地防止干燥过程中的氧化,活性成份的转化和状态变化,也使其保持原有形态。

 活性人参的特点

 1.技术上,采用低温真空冷冻干燥技术加工而成,达到国际先进水平。

 2.外观上,保持着鲜人参的外观形态,色泽自然,主根饱满,皱纹极少,具有鲜人参的特征。

 3.性能上,在低温、冷冻条件下,将水分快速升华而使鲜人参干燥,可以zui大限度地保存人参的各种生物活性成份,有效的保存了鲜人参的有效成份。

 4. 组织结构疏松,入口酥脆,有特殊的清香感。

 5.包装上,采用真空包装技术,使产品在正常贮存条件下保质期达到三年以上。

 其特点是洁白、美观,保持鲜人参状态,这种加工方法既不易损失人参药效成份又便于贮藏。

 本公司种植基地的鲜人参为原料,采用“低温真空冷冻干燥、微粉"等世界先进的技术精制加工而成。本产品充分保留了鲜人参的各种生物活性物质,具有高科技、高含量、高活性、高吸收、果、用量小、易携带的特点,100%活性人参粉,不含任何防腐剂和添加剂。是二十一世纪的新型绿色滋补佳品。

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