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博医康食品冻干机婴儿冻干食品原理和技术母婴冻干食品原理和技术冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。真空冷冻干燥(FD)技术起始于20世纪初期。20世纪40年代，FD技术首先由俄罗斯科学家在实验室进行试验并获得成功。二战结束后，FD技术被用于医药、生物、航天、航空事业。60年代，美国将应用该技术生产的冻干食品作为宇航员的太空食品，因此冻干食品也被成为航天食品。FD食品就是利用升华原理，将含有水分的物料在预备冻结后，置于真空罐中，通过热媒辐射加热，将物料脱水干燥。它首先将食品中的水分速冻成冰，然后用高温加热...
10-9 2017
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博医康食品冻干机婴儿冻干食品介绍婴儿冻干食品婴儿冻干食品是指适合母婴食用的用冷冻干燥技术加工的产品，以其营养不流失、易保存、食用方便、安全健康的特点，适合母婴营养成分需求，主要有冻干水果颗粒、冻干鲜水果脆片等。母婴冻干商品和其他冻干食品一样不含油、没有添加剂和防腐剂、是真正的天然食品、易消化吸收、营养不流失。博医康食品冻干机形象展示：
10-9 2017
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博医康食品冻干机冻干技术优势冻干技术优势一(冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。二(在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。三(在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。四(由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。五(干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而*，几乎立即恢复原来的性状。六(...
9-30 2017
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博医康食品冻干机冻干技术及食品真空冷冻干燥(FreezeDried，简称FD)技术起始于20世纪初期。20世纪40年代，FD技术首先由俄罗斯科学家在实验室进行试验并获得成功。在二战期间，利用FD技术把血浆脱水，使其轻便且易携带，需要时注入生理盐水，便可把细胞激活。二战结束后，FD技术被用于医药、生物、航天航空事业；20世纪60年代，美国将应用该技术生产的冻干食品作为宇航员的太空食品；20世纪70年代，随着工业化进程的加快，日本消化吸收了美国的FD科技成果，并对其进行深入研究，使FD技术及其设备在食品加工领...
9-30 2017
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博医康食品冻干机什么是冻干水果片冻干水果片是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。母婴冻干食品专家爱乐食品认为冻干水果片百度百科所介绍的根本不是真正意义上的冻干水果片，冻干水果片是利用航空冻干技术加工而成，对原料和加工工艺都有严格的要求。冻干水果片加工过程水果原料挑选清洗去皮切片装盘冻结升华干燥包装成品原料挑选：应选择无腐烂变质、色泽正常、成熟度适中、软硬适中、大小一致、酸甜可口的新鲜水果为原料去皮，切片：均...
9-30 2017
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博医康食品冻干机吃冻干果蔬的好处1、冻干就是真空冷冻干燥，加工后果蔬的营养成份几乎不被破坏，也不需要任何添加剂，防腐剂。2、一年四季都能吃到正季的果蔬（反季节的果蔬口感差，成本高，不适合做冻干）3、耐储存，轻便，易携带，不管是居家旅行还是上太空（航天员在太空很大部分是冻干产品）冻干都是*的食品，即能解馋又能果腹还能补充营养。4、一种食品多种吃法，多种美味；你可以即食，也可以泡水吃，还能煮着吃、炖着吃，炒着吃。例如：菠萝可以炒瘦肉，榴莲可以炖鸡，玉米焖排骨，火龙果做甜汤......5、适合不同季节和不同人群选...
9-30 2017
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博医康食品冻干机蔬菜冻干和风干的区别风干就是用热风直接烘干蔬菜、水果等食品中的水分，冻干是先要将物料速冻起来，然后进入冻干机，水分由冰直接升华为气体，进而达到干燥的目的。成本应该不止一倍，设备、厂房投资不说，直接水电气能耗、原料利用率这两方面冻干就应该是风干的3-4倍。刚才查了下报价风干的胡萝卜干大约是1.5万/吨，冻干的高的是15万/吨，这个差价应该是将近10倍了。青椒的差距比较小也要6倍。冻干的在国内销售的很多，应该都是的休闲食品吧？风干的就比较常见了，方便面的调料包里就是这玩意，你可以感受下。博医康食品冻...
9-30 2017
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博医康食品冻干机冻干蔬菜方便食品冻干蔬菜zui大的需求者为下游方便食品如方便面、方便粉丝、速食饭类等等。在方便面汤料中，脱水蔬菜的含量为3-10%（一包汤料重8g），其中调味料均选用冻干产品作原料，一个中等规模的方便面厂年需冻干产品约20-40吨，而且随着人民生活水平的提高，冻干蔬菜将逐步替代热风烘干的脱水蔬菜。据有关资料介绍，世界各地方便面中脱水蔬菜使用量达到1.2万吨。博医康食品冻干机形象展示：
9-29 2017
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博医康食品冻干机冻干水果的技术难点水果是一种有高附加值的食品，冻干水果必将拥有非常广阔的市场前景。但目前，使用冻干机冻干水果的发展却遇到了瓶颈，究其原因主要有以下三个方面的原因。一、不同水果之间差异较大水果种类繁多，即使是同类水果，如果生长环境不同，气候不同等均会导致很大的差异。因此，水果冻干过程的技术参数很难归类统计，订出统一的标准工艺。如不同品种的水果因所含的酶不同，它的护色工艺就很不一样，而且水果的装盘也很有讲究，不同的装盘厚度都会导致zui后冻干成品的质量不一样，所以针对不同水果要选择具体的冻干工艺。...
9-29 2017
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博医康食品冻干机冻干蔬菜新需求（1）新型方便食品。在日本，新型方便食品均添加采用冻干技术生产的维生素、全蛋粉或蛋黄粉、大豆粉或花生粉，以确保其营养成分。在欧洲大多数国家，将人们日常消费的胚芽玉米粉和椰子油、食糖、维生素、矿物质混合制成的方便食品定为*代方便食品；第二代方便食品是用冻干的海带粉、天然水果粉、海藻胶、麦芽糊精加适量的柠檬酸与玉米胚芽、燕麦胚芽、鱼粉、免肉粉、牛肉粉等制成的。欧、美国家还有一种营养丰富、香甜可口的水果型方便食品，是用冻干的草莓粉、葡萄粉、橙桔粉、菠萝粉、香蕉粉和猕猴桃粉等混合制成...
9-29 2017
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博医康食品冻干机冻干蔬菜发展状况我国冻干蔬菜发展现状与趋势分析近些年来，欧、美、日对冻干食品的需求量迅速增加。在欧洲，冻干食品占全部脱水食品的50%～70%；全美方便食品中，冻干食品占50%以上；日本市场上的脱水食品中，冻干食品接近60%。尽管如此，英、德、美、日等国家每年都需进口大量的冻干食品，其品种有圆葱、芦笋、白菜、胡萝卜、蘑菇、马铃薯，以及牛肉、鸡蛋和鱼虾。瑞典、挪威、丹麦等北欧国家冻干蔬菜、冻干水果的进口量仍然逐年增加。冻干食品在市场上的价格是热风干燥食品的4～6倍，正逐渐成为贸易的大宗食品。据国...
9-29 2017
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博医康食品冻干机食品冻干行业发展真空冷冻干燥技术是一项高新加工技术，被认为是生产高品质脱水食品的加工方法。其原理是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使物料在低温状态下被迅速干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干。用此方法生产的食品称冻干食品。现在除北京、福建、广东、青岛等地还在生产俏销的蘑菇、调料以外，食品冻干几乎没有发展。我国可用于冻干加工的食品资源特别是土特产十分丰富，如豆制品、蘑菇、苔菜、猕猴桃、椰汁、大蒜、茶叶、蜂蜜等产品在世界上都是有名的...
9-28 2017
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博医康食品冻干机设备介绍冻干食品生产zui主要的设备为食品用真空冷冻干燥机组，该机组的性能，能耗和操作自动化程度的高低决定了冻干食品生产企业的技术水平的高低，食品用冻干机分间歇式和连续式。连续式机组在国内企业尚属少见。间歇式冻干机由干燥箱体、加热系统、真空系统、制冷系统、控制系统等5部分组成。(1)干燥箱体有圆筒形及方形两种主要的形式，各有优点，圆筒形制造容易，但无法利用的空间多；方形则相反，空间利用率高，但制造较困难。(2)加热系统大多数采用辐射传热，辐射板由阳极电镀铝制成，导热介质有导热油，饱和...
9-28 2017
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博医康食品冻干机水果冻干技术详解博医康食品冻干机水果冻干技术详解水果是一种有高附加值的食品，冻干水果必将拥有非常广阔的市场前景。但目前，使用冻干机冻干水果的发展却遇到了瓶颈，究其原因主要有以下三个方面的原因。一、不同水果之间差异较大水果种类繁多，即使是同类水果，如果生长环境不同，气候不同等均会导致很大的差异。因此，水果冻干过程的技术参数很难归类统计，订出统一的标准工艺。如不同品种的水果因所含的酶不同，它的护色工艺就很不一样，而且水果的装盘也很有讲究，不同的装盘厚度都会导致zui后冻干成品的质量不一样，所以针...
9-28 2017
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博医康食品冻干机冻干水果舌尖上的美味博医康食品冻干机冻干水果舌尖上的美味冻干水果以健康、美味、便捷等优势在欧美日本等国家已经有相当的*，然而在中国还有很大的市场空白。冻干产品系列介绍冻干类水果全程采用法国*低温物理升华脱水技术，不仅能够保留水果原本色泽、原始味道、而且还能够zui大程度保留水果固有营养成分的99%。对于消费者来说，其蕴藏的营养绝不亚于直接食用新鲜水果。关于冷冻干燥有下列优点：一.冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。二.在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损...
9-28 2017
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博医康食品冻干机食品冻干行业发展分析我国的农副产品资源极其丰富，品种多、质量好、价格低，急需深加工增值。此外，我国的中草药、珍贵动、植物品种繁多，可生产出具有特色的冻干名贵产品。加入WTO后，这种高科技含量的行业市场前景越来越好。冻干食品在一些发达工业国家已经达到相当高的普及水平，美国、日本冻干食品的比重已达到40%以上。据有关部门统计，目前，美国每年消费冻干食品500万t，日本160万t，法国150万t，其他国家也很可观。日本每年约需花1000亿日元进口冻干食品，香港、新加坡和南韩每年进口冻干食品达500亿日...
9-27 2017
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博医康食品冻干机食品加工生产工艺冻干果蔬的生产工艺3.1、工艺流程原料选择→整理→预冻结→升华干燥→后处理→包装、贮藏。3.2操作要点(1)预处理一般预处理是指升华干燥前的所有处理，所以干燥前冻结也属于预处理。原料预处理和常规的果蔬干燥及果蔬速冻制品相同，如需进行挑选、清洗、去皮、切分、烫漂、冷却等处理，具体操作参见有关内容，在此不作详述。在进行果汁或蔬菜汁冻干时，则先用较低廉的加工方法预先将其浓缩，后在预冻结时将产品变成粒状。预冻结是把经前处理后的原料进行冷冻处理，它是冻干的重要工序。由于果蔬在冷冻过程中...
9-27 2017
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博医康食品冻干机冻干水果四季皆宜博医康食品冻干机冻干水果四季皆宜不论春夏秋冬，水果都是zui老少皆宜的美味，酸的、甜的、软的、脆的各种口味花样繁多，总有你喜欢的味儿，而且水果营养超丰富，不但富含各种维生素，还有各种神奇效果，美容养颜延缓衰老那都是*的了。可惜的是，新鲜的水果保存条件比较苛刻，水果控们不能随时随地吃到美味的水果可忍不住了，没关系，现在出现的新技术--脱水冻干就能保留水果的营养和口感，各种水果制成的果干保证能让你在任何时候都能享受到那酸甜可口的滋味。1.鲜枣冻干喜欢枣子爽脆的口感就可以尝尝鲜枣冻...
9-27 2017
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博医康食品冻干机冻干水果品类介绍博医康食品冻干机冻干水果品类介绍1.鲜枣冻干喜欢枣子爽脆的口感就可以尝尝鲜枣冻干，和红枣一样的营养，口感却更受欢迎，脆中带着一点酥，一口下去清香四溢，去掉了麻烦的籽，吃相也更文雅一点。2.草莓冻干水果控们zui爱的水果清单里必定是有草莓的，可惜草莓上市的时间段也不好保存，做成草莓冻干就能解决这个问题了，自然的红色让人看了就流口水，吃起来是酥酥的，散发着浓郁的草莓香气，吃了停不下来的小零食。3.冻干柠檬片每天一杯柠檬水对身体好这个道理爱美的MM们都是知道的，有了冻干柠檬片就不用...
9-27 2017
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博医康食品冻干机冻干设备仍需改进的问题冻干技术还有许多尚待解决的问题。如妨碍冻干技术更为广泛应用的zui大障碍是生产成本高，因此如何缩短冻干周期进行能源的综合利用、强化装置的功能，降低装置的耗能，降低设备造价都是冻干行业特别是食品冻干行业发展需要解决的重要课题。但是随着冻干技术的提高，冻干设备的日益完善，尤其是冻干设备的国产化，冻干食品的生产成本必将而且已经进一步降低。另外，与罐藏食品、冷冻食品相比，冻干食品的运输、贮存等经常性费用较低，而冻干食品的高质量所附加的高价值，可以弥补其成本高的缺点，尤其是对于价格高的...
9-26 2017
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博医康食品冻干机果蔬冻干技术博医康食品冻干机果蔬冻干技术利用果蔬冻干技术生产食品避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，具有保持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。冻干食品生产的基本原理是必须满足两个基本条件，即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除。在开始阶段，如果物料温度相对较高，升华所需要的潜热可取自物料本身的显热。但随着升华的进行，物料温度很快就降到与干燥室蒸汽分压相平衡的温度，此时，若没有外界供热，升华干燥便停止进行。在外界供热的情况...
9-26 2017
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博医康食品冻干机食品冻干行业历史发展过程1953年卫生部所属北京、武汉两生物制品研究所先后安装了大型冻干设备，迈开了我国生物制品冻干工业化的*步。60年代后期在北京、上海、大连等地相继建立了一些实验性冻干设备，70年代中期在上海建立了年产3000吨的食品冻干车间。但是当时我国的人民生活水平低，人们有爱吃新鲜食品的习惯，冻干食品在国内市场不大；80年代后期，一些外商看中了中国丰富的原料市场，开始在大陆投资设厂。到了90年代，随着商品经济的发展和人民生活水平的提高，市场冻干食品的需求越来越大，特别是外商为打开中国市场，...
9-26 2017
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博医康食品冻干机果蔬干燥FD与DRY加工的区别冻干（fd）是水分的升华，烘干是水分的蒸发。前者是固态直接变为气态，后者是液态变为气态，在干燥的过程里。为了zui大限度的保持样品的物理结构，到目前为止的方法就是真空冷冻干燥。因为在低温低压状态下，样品的物理结构基本不受影响。不会因为细胞壁内外存在的湿度梯度而发生渗透导致表面毛孔收缩或者内部失水发生干瘪。并且在低压真空状态下使升华点升高(趋向常温)。从而加快升华过程，提高干燥效率。烘干（dry）又称为热力干燥，是利用热载体和湿载体相互配合完成的干燥过程，通常是以热空气同时担任...
9-26 2017
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博医康食品冻干机冻干食品包材选择冻干食品所具有的多孔海绵状结构，既有其有利的一面，也有其不利的一面：一是产品一旦暴露于空气中容易吸湿和氧化降质，所以，冻干食品应抽真空包装，充氮包装；二是冻干食品所占体积相对较大，不利于包装、运输、销售，因此冻干食品常被压缩后包装。此外，多孔疏松状结构使得冻干食品在运输、销售途中极易破碎，因此，对于那些不便压缩包装的冻干食品，应具有一定保护作用的包装材料或包装形式。冻干食品常用的包装材料为PE袋及复合铝铂袋，PE袋常用作大包装用，复合铝铂袋常用作小包装用，外包装通常都选用牛皮...
9-25 2017
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博医康食品冻干机冻干食品质量标准冻干质量标准冻干果蔬的质量要求较为严格，质量检验时，抽样率占每批总数的10%(客户有特需要求除外)每件随机抽取小样，混匀后作待检样品，下述检验项目均为行业推荐指标，大致如下：(1)感官指标：色泽：应有该品种原料的色泽。香味：应有该品种的香味(或熟制后的香味)。粒度：指规格，依客户要求而定，其中粉末≤2%。(2)水分≤5%(3)夹杂物不得检出(指非原料或其裂解物)。(4)微生物细菌总数≤500个/g；大肠菌群≤10个/100g；致病菌：不得检出，或依客户要求另定。(5)重金属砷...
9-25 2017
