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博医康食品冻干机冻干食品为什么好冻干食品是食品种类中的一种，也被人们称为真空冷冻干燥食品或FD食品。冻干食品是经过先进的加工技术快速冻结真空脱水制成的，不仅保留了原料的色、香、味和外观，而且复水性良好，在食用的时候从新加水就可以恢复食品的原貌。冻干食品在加工的过程中也没有添加任何的食品添加剂，是一种非常天然绿色食品。冻干食品和其他食品相比下占有很大的优势，不需要防腐剂也能在常温下保存五年之上，而且冻干食品携带比较方便，质量比较轻，是**的休闲方便食品。冻干食品的种类也比较多，在食品市场上常见的有双孢磨菇、绿...

10-17 2017
博医康食品冻干机冻干食品种类有哪些冻干的食品，因为保鲜好，营养好，易携带，易贮存，渐渐走入了我们的日常生活。那么，哪些食品可以进行冻干加工呢？几乎所有含水的食品都可以进行冻干，但对某些糖分含量或胶质含量过高的食品以及共晶点温度过低的食品，冻干都相对困难。可冻干的各类食品，举例如下：○蔬菜类：香葱、胡萝卜、大蒜、洋葱、生姜、辣椒、山药、菠菜、菜花、青豆、食用菌等。○水果类：苹果、桃、梨、杏、红枣、草莓、香蕉、菠萝、哈密瓜等。○肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、蛇肉、甲鱼等。○水产类：鱼片、虾仁、蟹肉、墨鱼丝、银鱼等...

10-16 2017
博医康食品冻干机追求冻干食品的*追求冻干食品的*冻干食品由于重量非常轻，当初"很多顾客反馈说，看上去像航天食品，轻轻的一块，总觉得有点儿靠不住"。而且，由于冻干食品和其他速食食品相比，价格稍贵，所以冻干食品此前一直以对食物比较挑剔的年轻人为中心，主要通过邮购方式展开销售。博医康食品冻干机形象展示：

10-16 2017
博医康食品冻干机冻干食品*据国家海关总署、国家商检局统计，进入90年代，我国脱水蔬菜每年出口量以30％的速度增加，我国脱水蔬菜出口量约占世界总产量的2／3。目前，我国生产的冻干食品主要包括：汤料、虾仁、半成品（如鸡蛋粉）、保健品（如冻干人参）及方便面调料（如方便面中的脱水菜、肉丁）等，年产量不足3000吨。据预测，到2010年，我国方便面辅料一项，约需冻干食品4万吨，加上各种快餐配料、汤料、饮料等，每年冻干食品的消费将超过10万吨。冻干食品效益很好。去年外商收购价（人民币·元／冻干品·公斤）：牛肉13...

10-16 2017
博医康食品冻干机冻干食品市场潜力大日前冻干食品在市场的价格是热风干燥脱水食品的4倍－6倍，正成为贸易的大宗食品。冻干食品是将新鲜食品如蔬菜、肉食、水产、中药材等快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水而成的食品。用冻干工艺制成的食品，不仅保持了食品的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质，食用时只要加水即可在几分钟内复原为新鲜食品。冻干食品不要冷藏设备，只要密封包装就可在常温下长期保存，含水量仅5％，质量好、重量轻，可大大降低经营费用。开发冻干蔬菜和肉食等，可提高我国出口食品的档...

10-16 2017
博医康食品冻干机风靡的冻干食品你了解吗过去，人们的物质生活还不是很富裕，在以吃饱为标准的年代里，吃对于人们来说纯粹是为了填饱肚子。如今在这个信息时代尤其是在这个各类疾病猖獗的时代，人们越来越明白什么叫做病从口入，从而追求健康的饮食文化。越来越多的家长已经不允许自己的孩子吃零食喝饮料。举一个我身边的例子，我同学的妹妹在小学一年级的时候发现自己竟然已经开始发育，那么如此早熟的原因是什么呢？就是因为她从小吃了太多的肯德基这类的垃圾食品。我身边也有许多胖女孩告诉我其实自己很想减肥，但就是管不住自己的嘴爱吃零食。针对顾客这...

10-13 2017
博医康食品冻干机冻干新食品国内近些年近期推出了全新的冻干产品系列休闲食品（冻干苹果条、冻干苹果片、冻干芒果、冻干草莓、冻干菠萝、冻干菠萝蜜、冻干榴莲）。可是，有很多朋友询问冻干食品是什么？它安全吗？营养健康吗？今天，就为介绍一下冻干食品是运用什么工艺生产的，以及它的优点和其它领域的应用。让您对冻干食品有一个全新的认识。冻干水果是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果。简而言之，冻干水果是在低温环境下抽中水果里面的水份...

10-13 2017
博医康食品冻干机冻干食品冻干工艺探讨前处理*工艺条件。前处理一般分为粗处理和精处理，具体操作随着食品种类的不同而不同，所用的设备也有所区别。以冻干蔬菜为例，粗处理主要是对原料进行挑选、摘枯、初步清洗等，精处理主要是进一步清洗、防氧化、切割、漂烫、甩干、杀菌、装盘等。依据具体蔬菜种类会有所不同。预冻物料在进行冷冻干燥时，首先要装入适宜的容器，然后进行预冻，之后才能进行升华干燥。预冻的目的是为了保护物质的主要性能不变；固定产品使之有合理的结构，以便在真空下进行3冻干食品与热力干燥脱水食品比较升华干燥。食品预冻方法有...

10-13 2017
博医康食品冻干机水果还能冻了吃水果还能冻了吃，且味道与新鲜水果相差无几？"居然和新鲜蓝莓一个味道。"当小编尝到冻干蓝莓后，入口的感觉让小编惊叹不已。博医康副总叶明徽告诉记者，冻干就是冷冻干燥，通过冷冻使物质干燥，让食品中的水分蒸发掉，是一种特殊工艺。采用冻干工艺制成的水果，不仅保持了原料的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了果蔬中的维生素、蛋白质等营养物质。同时，此类食品无需添加"防腐剂"，也不用冷藏设备储存运输，只要封闭在绝缘性较好的包装材料里，就能保证在很长一段时间内不变质。"原料决定口感，对于我...

10-13 2017
博医康食品冻干机冻干食品与普通食品对比特点冻干食品保留了新鲜产品的营养价值，及新鲜口味和颜色再水合冻干食品时，能恢复到冷冻时的新鲜度和营养。而脱水和罐头涉及加热食品，会分解维生素和矿物质成分，因此而影响营养价值。不仅食物口味会受影响，热还会改变和分解食物纤维，造成质地变化。脱水产品不是坚硬就是松脆（如香蕉片）。如果用同样的香蕉片冷冻干燥，它们放入口中马上会变软。冷冻干燥食品明显减少食物重量冻干法能清除大约98%的水分，因此食物重量能降低90%左右。对于需要携带食物几天或几个月的人来说，这是一大优点。冷冻干燥食品比脱水...

10-12 2017
博医康食品冻干机FD食品的主要特点冷冻干燥食品的好处很多人把"脱水"和"冷冻干燥"这两个词当做一种东西。但实际上，它们之间有明显区别。冷冻干燥是zui成功的食品保存方法要保存食物，必须通过冷冻干燥法去除其包含的水分。否则，微生物（如细菌）会滋生，导致食物分解，长霉菌，并变得不可食用。目前，脱水和冷冻干燥是zui常用的两种方法。脱水法已沿用了几个世纪，通过冷热空气循环干燥或烟熏食物。潮湿空气被干燥，并继续清除食物中的残留水分。干燥温度要设定在足以清除水分，但又不会烹饪食物的水平。冷冻干燥是比较现代化的技术。食物...

10-12 2017
博医康食品冻干机冷冻干燥食品优缺点真空冷冻干燥技术是一项高新加工技术，被认为是生产高品质脱水食品的加工方法。其原理是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使物料干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干。用此方法生产的食品称冻干食品。⑴冻干食品的优点主要有：①保持食品组织结构、营养成分和风味物质基本不变，特别是生理活性成分保留率zui高，这是某些功能性食品采用冻干食品为基料的主要原因。②外观不干裂，不收缩，维持食品原有的外形和色泽；③产品无表面硬化，组织呈多...

10-12 2017
博医康食品冻干机冻干就是保鲜冻干就是保鲜，比常规保鲜更保鲜，而且营养不变。常规保鲜除了冷链保存，还要喷药、涂蜡，水果内部的营养还会分解。冻干食品在常温下保质期可达一年，理论上保存个三五年也不变质。冻干食品很好地解决了农产品增值的问题，对于农业大国来说，发展冻干食品是对农业产业化工作的支持。冻干后的食品论克卖，但其营养价值和性价比远超同样论克卖的膨化食品。一袋10克装的上好佳之类的膨化食品，零售价5元，原料是土豆片、玉米粉，经压缩、膨化，添加味素、香精、色素做成。而一袋小包装的FD黄金梨片10克重，零售价...

10-10 2017
博医康食品冻干机冻干对食品加工的好处冻干工艺对于食品加工的好处非常明显。一是控水*，通过冻干可控水95%，理论上可以把物质中100%的水分抽出。二是物质保持不变形。一片2毫米厚的苹果片，迅速冰冻至-40℃，然后抽去其体内95%的水分后，苹果片还是2毫米厚，可以基本保持原来的形状。三是营养不流失。速冻方法既可保持口味又能保持营养，冻干亦然；但速冻时间长了营养还是会流失或者变质，但冻干可以一次性"固化"营养，冻干的产品即使在自然环境下营养也不会流失。四是健康而没有任何添加。冻干就是将原料冻干，不需要使用任何"配料"...

10-10 2017
博医康食品冻干机脱水食品与冻干食品区别水分-食物保鲜的主要目标是清除水分，食物因此不会变质和长霉菌。脱水能去除90-95%的水分，而冷冻干燥能清除98099%的水分。在家里自己脱水食物通常会留下10%的湿度，但专业技术脱水较*，因此能保质期更长。保质期-水分去除率直接影响保质期。干果，蔬菜和粉末等脱水食品的保质期大约为15-20年；蜂蜜，糖，盐，硬小麦和燕麦等脱水食品的保质期可延长到30年以上。另一方面，冷冻脱水食品的保质期更长，如干果和蔬菜能保存25-30年。营养成分-根据美国健康机构的研究报告，冷冻干燥保留了...

10-10 2017
博医康食品冻干机脱水干燥与冻干比较脱水与冷冻干燥食品的比较很多人把脱水和冷冻干燥当做一回事。其实不然，它们之间有很大不同。下面解释这两种食品保鲜技术的具体差别在哪里。脱水过程无论采用哪种食物保鲜方式，都需要去除水分。而脱水是其中zui常用的方法。脱水是有数千年历史的食品保鲜方式，至少能追溯到公元前12，000年。罗马人和中东人曾经把水果和蔬菜放在一个房子里，然后用火烤和烟熏制成干燥食物。现代脱水技术已变得很简单，用机器将冷热空气循环通过食物。这能清除大多数水分。温度被控制在足以去除水分，但又不会烹饪食物的水平...

10-10 2017
真空冻干机厂家的产品依干燥品种特性不一真空冻干机厂家真空冻干机与其它干燥方法一样，要维持升华干燥的不断进行，必须满足两个基本条件，即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除。在开始阶段，如果物料温度相对较高，升华所需要的潜热可取自物料本身的显热。但随着升华的进行，物料温度很快就降到与干燥室蒸汽分压相平衡的温度，此时，若没有外界供热，升华干燥便停止进行。真空冻干机厂家在外界供热的情况下，升华所生成的蒸汽如果不及时排除，蒸汽分压就会升高，物料温度也随之升高，当达到物料的冻结点时，物料中的冰晶就会融化，冷冻干燥也就无法进行了...

10-10 2017
博医康食品冻干机婴儿冻干食品兴起和优势母婴冻干食品兴起和优势冻干食品在我国悄然兴起，正在被人们广泛了解和认可，目前，冻干水果片，冻干速溶汤等，不仅飞上了国内13家航空公司几十条航线的头等舱和机组人员餐桌，而且在京沪等大城市的超市也深受欢迎。随着近年来婴童产业的迅速崛起，一些专注冻干食品的企业看到了婴童产业广阔的市场前景，纷纷开始试水生产、销售母婴冻干食品。从婴幼儿冻干水果片、冻干牛初乳到婴童冻干面，越来越多的母婴冻干食品相继问世，越来越多的母婴品牌开始将目光投向冻干食品。对于母婴食品行业来说，冻干食品天然、营养、...

10-9 2017
博医康食品冻干机母婴冻干食品介绍母婴冻干食品母婴冻干食品是指用冷冻干燥技术加工的主要用于母婴饮食的产品，以其不含油、没有添加剂和防腐剂、是真正的天然食品、易消化吸收、营养不流失、易保存、食用方便、安全健康的特点，适合母婴健康饮食需求。母婴冻干食品专家爱乐认为随着国内对健康产品认识度的提升和妈妈们对孩子健康生长的关注，冻干技术孕婴辅食必将会越来越受消费者的认可和喜爱。博医康食品冻干机形象展示：

10-9 2017
博医康食品冻干机婴儿冻干食品原理和技术母婴冻干食品原理和技术冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。真空冷冻干燥(FD)技术起始于20世纪初期。20世纪40年代，FD技术首先由俄罗斯科学家在实验室进行试验并获得成功。二战结束后，FD技术被用于医药、生物、航天、航空事业。60年代，美国将应用该技术生产的冻干食品作为宇航员的太空食品，因此冻干食品也被成为航天食品。FD食品就是利用升华原理，将含有水分的物料在预备冻结后，置于真空罐中，通过热媒辐射加热，将物料脱水干燥。它首先将食品中的水分速冻成冰，然后用高温加热...

10-9 2017
博医康食品冻干机婴儿冻干食品介绍婴儿冻干食品婴儿冻干食品是指适合母婴食用的用冷冻干燥技术加工的产品，以其营养不流失、易保存、食用方便、安全健康的特点，适合母婴营养成分需求，主要有冻干水果颗粒、冻干鲜水果脆片等。母婴冻干商品和其他冻干食品一样不含油、没有添加剂和防腐剂、是真正的天然食品、易消化吸收、营养不流失。博医康食品冻干机形象展示：

10-9 2017
博医康食品冻干机冻干技术优势冻干技术优势一(冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。二(在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。三(在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。四(由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。五(干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而*，几乎立即恢复原来的性状。六(...

9-30 2017
博医康食品冻干机冻干技术及食品真空冷冻干燥(FreezeDried，简称FD)技术起始于20世纪初期。20世纪40年代，FD技术首先由俄罗斯科学家在实验室进行试验并获得成功。在二战期间，利用FD技术把血浆脱水，使其轻便且易携带，需要时注入生理盐水，便可把细胞激活。二战结束后，FD技术被用于医药、生物、航天航空事业；20世纪60年代，美国将应用该技术生产的冻干食品作为宇航员的太空食品；20世纪70年代，随着工业化进程的加快，日本消化吸收了美国的FD科技成果，并对其进行深入研究，使FD技术及其设备在食品加工领...

9-30 2017
博医康食品冻干机什么是冻干水果片冻干水果片是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。母婴冻干食品专家爱乐食品认为冻干水果片百度百科所介绍的根本不是真正意义上的冻干水果片，冻干水果片是利用航空冻干技术加工而成，对原料和加工工艺都有严格的要求。冻干水果片加工过程水果原料挑选清洗去皮切片装盘冻结升华干燥包装成品原料挑选：应选择无腐烂变质、色泽正常、成熟度适中、软硬适中、大小一致、酸甜可口的新鲜水果为原料去皮，切片：均...

9-30 2017
博医康食品冻干机吃冻干果蔬的好处1、冻干就是真空冷冻干燥，加工后果蔬的营养成份几乎不被破坏，也不需要任何添加剂，防腐剂。2、一年四季都能吃到正季的果蔬（反季节的果蔬口感差，成本高，不适合做冻干）3、耐储存，轻便，易携带，不管是居家旅行还是上太空（航天员在太空很大部分是冻干产品）冻干都是*的食品，即能解馋又能果腹还能补充营养。4、一种食品多种吃法，多种美味；你可以即食，也可以泡水吃，还能煮着吃、炖着吃，炒着吃。例如：菠萝可以炒瘦肉，榴莲可以炖鸡，玉米焖排骨，火龙果做甜汤......5、适合不同季节和不同人群选...

9-30 2017
博医康食品冻干机蔬菜冻干和风干的区别风干就是用热风直接烘干蔬菜、水果等食品中的水分，冻干是先要将物料速冻起来，然后进入冻干机，水分由冰直接升华为气体，进而达到干燥的目的。成本应该不止一倍，设备、厂房投资不说，直接水电气能耗、原料利用率这两方面冻干就应该是风干的3-4倍。刚才查了下报价风干的胡萝卜干大约是1.5万/吨，冻干的高的是15万/吨，这个差价应该是将近10倍了。青椒的差距比较小也要6倍。冻干的在国内销售的很多，应该都是的休闲食品吧？风干的就比较常见了，方便面的调料包里就是这玩意，你可以感受下。博医康食品冻...

9-30 2017
博医康食品冻干机冻干蔬菜方便食品冻干蔬菜zui大的需求者为下游方便食品如方便面、方便粉丝、速食饭类等等。在方便面汤料中，脱水蔬菜的含量为3-10%（一包汤料重8g），其中调味料均选用冻干产品作原料，一个中等规模的方便面厂年需冻干产品约20-40吨，而且随着人民生活水平的提高，冻干蔬菜将逐步替代热风烘干的脱水蔬菜。据有关资料介绍，世界各地方便面中脱水蔬菜使用量达到1.2万吨。博医康食品冻干机形象展示：

9-29 2017
博医康食品冻干机冻干水果的技术难点水果是一种有高附加值的食品，冻干水果必将拥有非常广阔的市场前景。但目前，使用冻干机冻干水果的发展却遇到了瓶颈，究其原因主要有以下三个方面的原因。一、不同水果之间差异较大水果种类繁多，即使是同类水果，如果生长环境不同，气候不同等均会导致很大的差异。因此，水果冻干过程的技术参数很难归类统计，订出统一的标准工艺。如不同品种的水果因所含的酶不同，它的护色工艺就很不一样，而且水果的装盘也很有讲究，不同的装盘厚度都会导致zui后冻干成品的质量不一样，所以针对不同水果要选择具体的冻干工艺。...

9-29 2017
博医康食品冻干机冻干蔬菜新需求（1）新型方便食品。在日本，新型方便食品均添加采用冻干技术生产的维生素、全蛋粉或蛋黄粉、大豆粉或花生粉，以确保其营养成分。在欧洲大多数国家，将人们日常消费的胚芽玉米粉和椰子油、食糖、维生素、矿物质混合制成的方便食品定为*代方便食品；第二代方便食品是用冻干的海带粉、天然水果粉、海藻胶、麦芽糊精加适量的柠檬酸与玉米胚芽、燕麦胚芽、鱼粉、免肉粉、牛肉粉等制成的。欧、美国家还有一种营养丰富、香甜可口的水果型方便食品，是用冻干的草莓粉、葡萄粉、橙桔粉、菠萝粉、香蕉粉和猕猴桃粉等混合制成...

9-29 2017
博医康食品冻干机冻干蔬菜发展状况我国冻干蔬菜发展现状与趋势分析近些年来，欧、美、日对冻干食品的需求量迅速增加。在欧洲，冻干食品占全部脱水食品的50%～70%；全美方便食品中，冻干食品占50%以上；日本市场上的脱水食品中，冻干食品接近60%。尽管如此，英、德、美、日等国家每年都需进口大量的冻干食品，其品种有圆葱、芦笋、白菜、胡萝卜、蘑菇、马铃薯，以及牛肉、鸡蛋和鱼虾。瑞典、挪威、丹麦等北欧国家冻干蔬菜、冻干水果的进口量仍然逐年增加。冻干食品在市场上的价格是热风干燥食品的4～6倍，正逐渐成为贸易的大宗食品。据国...

9-29 2017
博医康食品冻干机食品冻干行业发展真空冷冻干燥技术是一项高新加工技术，被认为是生产高品质脱水食品的加工方法。其原理是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使物料在低温状态下被迅速干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干。用此方法生产的食品称冻干食品。现在除北京、福建、广东、青岛等地还在生产俏销的蘑菇、调料以外，食品冻干几乎没有发展。我国可用于冻干加工的食品资源特别是土特产十分丰富，如豆制品、蘑菇、苔菜、猕猴桃、椰汁、大蒜、茶叶、蜂蜜等产品在世界上都是有名的...

9-28 2017
博医康食品冻干机设备介绍冻干食品生产zui主要的设备为食品用真空冷冻干燥机组，该机组的性能，能耗和操作自动化程度的高低决定了冻干食品生产企业的技术水平的高低，食品用冻干机分间歇式和连续式。连续式机组在国内企业尚属少见。间歇式冻干机由干燥箱体、加热系统、真空系统、制冷系统、控制系统等5部分组成。(1)干燥箱体有圆筒形及方形两种主要的形式，各有优点，圆筒形制造容易，但无法利用的空间多；方形则相反，空间利用率高，但制造较困难。(2)加热系统大多数采用辐射传热，辐射板由阳极电镀铝制成，导热介质有导热油，饱和...

9-28 2017
博医康食品冻干机水果冻干技术详解博医康食品冻干机水果冻干技术详解水果是一种有高附加值的食品，冻干水果必将拥有非常广阔的市场前景。但目前，使用冻干机冻干水果的发展却遇到了瓶颈，究其原因主要有以下三个方面的原因。一、不同水果之间差异较大水果种类繁多，即使是同类水果，如果生长环境不同，气候不同等均会导致很大的差异。因此，水果冻干过程的技术参数很难归类统计，订出统一的标准工艺。如不同品种的水果因所含的酶不同，它的护色工艺就很不一样，而且水果的装盘也很有讲究，不同的装盘厚度都会导致zui后冻干成品的质量不一样，所以针...

9-28 2017
博医康食品冻干机冻干水果舌尖上的美味博医康食品冻干机冻干水果舌尖上的美味冻干水果以健康、美味、便捷等优势在欧美日本等国家已经有相当的*，然而在中国还有很大的市场空白。冻干产品系列介绍冻干类水果全程采用法国*低温物理升华脱水技术，不仅能够保留水果原本色泽、原始味道、而且还能够zui大程度保留水果固有营养成分的99%。对于消费者来说，其蕴藏的营养绝不亚于直接食用新鲜水果。关于冷冻干燥有下列优点：一.冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。二.在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损...

9-28 2017
博医康食品冻干机食品冻干行业发展分析我国的农副产品资源极其丰富，品种多、质量好、价格低，急需深加工增值。此外，我国的中草药、珍贵动、植物品种繁多，可生产出具有特色的冻干名贵产品。加入WTO后，这种高科技含量的行业市场前景越来越好。冻干食品在一些发达工业国家已经达到相当高的普及水平，美国、日本冻干食品的比重已达到40%以上。据有关部门统计，目前，美国每年消费冻干食品500万t，日本160万t，法国150万t，其他国家也很可观。日本每年约需花1000亿日元进口冻干食品，香港、新加坡和南韩每年进口冻干食品达500亿日...

9-27 2017
博医康食品冻干机食品加工生产工艺冻干果蔬的生产工艺3.1、工艺流程原料选择→整理→预冻结→升华干燥→后处理→包装、贮藏。3.2操作要点(1)预处理一般预处理是指升华干燥前的所有处理，所以干燥前冻结也属于预处理。原料预处理和常规的果蔬干燥及果蔬速冻制品相同，如需进行挑选、清洗、去皮、切分、烫漂、冷却等处理，具体操作参见有关内容，在此不作详述。在进行果汁或蔬菜汁冻干时，则先用较低廉的加工方法预先将其浓缩，后在预冻结时将产品变成粒状。预冻结是把经前处理后的原料进行冷冻处理，它是冻干的重要工序。由于果蔬在冷冻过程中...

9-27 2017
博医康食品冻干机冻干水果四季皆宜博医康食品冻干机冻干水果四季皆宜不论春夏秋冬，水果都是zui老少皆宜的美味，酸的、甜的、软的、脆的各种口味花样繁多，总有你喜欢的味儿，而且水果营养超丰富，不但富含各种维生素，还有各种神奇效果，美容养颜延缓衰老那都是*的了。可惜的是，新鲜的水果保存条件比较苛刻，水果控们不能随时随地吃到美味的水果可忍不住了，没关系，现在出现的新技术--脱水冻干就能保留水果的营养和口感，各种水果制成的果干保证能让你在任何时候都能享受到那酸甜可口的滋味。1.鲜枣冻干喜欢枣子爽脆的口感就可以尝尝鲜枣冻...

9-27 2017
博医康食品冻干机冻干水果品类介绍博医康食品冻干机冻干水果品类介绍1.鲜枣冻干喜欢枣子爽脆的口感就可以尝尝鲜枣冻干，和红枣一样的营养，口感却更受欢迎，脆中带着一点酥，一口下去清香四溢，去掉了麻烦的籽，吃相也更文雅一点。2.草莓冻干水果控们zui爱的水果清单里必定是有草莓的，可惜草莓上市的时间段也不好保存，做成草莓冻干就能解决这个问题了，自然的红色让人看了就流口水，吃起来是酥酥的，散发着浓郁的草莓香气，吃了停不下来的小零食。3.冻干柠檬片每天一杯柠檬水对身体好这个道理爱美的MM们都是知道的，有了冻干柠檬片就不用...

9-27 2017
博医康食品冻干机冻干设备仍需改进的问题冻干技术还有许多尚待解决的问题。如妨碍冻干技术更为广泛应用的zui大障碍是生产成本高，因此如何缩短冻干周期进行能源的综合利用、强化装置的功能，降低装置的耗能，降低设备造价都是冻干行业特别是食品冻干行业发展需要解决的重要课题。但是随着冻干技术的提高，冻干设备的日益完善，尤其是冻干设备的国产化，冻干食品的生产成本必将而且已经进一步降低。另外，与罐藏食品、冷冻食品相比，冻干食品的运输、贮存等经常性费用较低，而冻干食品的高质量所附加的高价值，可以弥补其成本高的缺点，尤其是对于价格高的...

9-26 2017
博医康食品冻干机果蔬冻干技术博医康食品冻干机果蔬冻干技术利用果蔬冻干技术生产食品避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，具有保持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。冻干食品生产的基本原理是必须满足两个基本条件，即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除。在开始阶段，如果物料温度相对较高，升华所需要的潜热可取自物料本身的显热。但随着升华的进行，物料温度很快就降到与干燥室蒸汽分压相平衡的温度，此时，若没有外界供热，升华干燥便停止进行。在外界供热的情况...

9-26 2017
博医康食品冻干机食品冻干行业历史发展过程1953年卫生部所属北京、武汉两生物制品研究所先后安装了大型冻干设备，迈开了我国生物制品冻干工业化的*步。60年代后期在北京、上海、大连等地相继建立了一些实验性冻干设备，70年代中期在上海建立了年产3000吨的食品冻干车间。但是当时我国的人民生活水平低，人们有爱吃新鲜食品的习惯，冻干食品在国内市场不大；80年代后期，一些外商看中了中国丰富的原料市场，开始在大陆投资设厂。到了90年代，随着商品经济的发展和人民生活水平的提高，市场冻干食品的需求越来越大，特别是外商为打开中国市场，...

9-26 2017
博医康食品冻干机果蔬干燥FD与DRY加工的区别冻干（fd）是水分的升华，烘干是水分的蒸发。前者是固态直接变为气态，后者是液态变为气态，在干燥的过程里。为了zui大限度的保持样品的物理结构，到目前为止的方法就是真空冷冻干燥。因为在低温低压状态下，样品的物理结构基本不受影响。不会因为细胞壁内外存在的湿度梯度而发生渗透导致表面毛孔收缩或者内部失水发生干瘪。并且在低压真空状态下使升华点升高(趋向常温)。从而加快升华过程，提高干燥效率。烘干（dry）又称为热力干燥，是利用热载体和湿载体相互配合完成的干燥过程，通常是以热空气同时担任...

9-26 2017
博医康食品冻干机冻干食品包材选择冻干食品所具有的多孔海绵状结构，既有其有利的一面，也有其不利的一面：一是产品一旦暴露于空气中容易吸湿和氧化降质，所以，冻干食品应抽真空包装，充氮包装；二是冻干食品所占体积相对较大，不利于包装、运输、销售，因此冻干食品常被压缩后包装。此外，多孔疏松状结构使得冻干食品在运输、销售途中极易破碎，因此，对于那些不便压缩包装的冻干食品，应具有一定保护作用的包装材料或包装形式。冻干食品常用的包装材料为PE袋及复合铝铂袋，PE袋常用作大包装用，复合铝铂袋常用作小包装用，外包装通常都选用牛皮...

9-25 2017
博医康食品冻干机冻干食品质量标准冻干质量标准冻干果蔬的质量要求较为严格，质量检验时，抽样率占每批总数的10%(客户有特需要求除外)每件随机抽取小样，混匀后作待检样品，下述检验项目均为行业推荐指标，大致如下：(1)感官指标：色泽：应有该品种原料的色泽。香味：应有该品种的香味(或熟制后的香味)。粒度：指规格，依客户要求而定，其中粉末≤2%。(2)水分≤5%(3)夹杂物不得检出(指非原料或其裂解物)。(4)微生物细菌总数≤500个/g；大肠菌群≤10个/100g；致病菌：不得检出，或依客户要求另定。(5)重金属砷...

9-25 2017
博医康食品冻干机干吃不够冻干水果脆水果市场又迎来了一个新的搅局者--干吃不够冻干水果脆。近年来水果市场蓬勃发展，人们家中支出zui多的项目竟然是水果，使人们始料未及。并且随着应季水果的退市，反季水果紧跟上来，使人们一年四季都能吃到新鲜的水果。可是有几点不得不提，一是反季水果的口感。反季水果看起来跟应季水果并无二样，可是吃到嘴里就不是那么回事了。口感变得极差，基本上没有了应季水果应有的味道；二是反季水果在种植期间添加了XXX让人们很不放心。有些不法商贩为了能使反季水果达到应季水果颜值，不惜动用多种化学物质甚至转...

9-25 2017
博医康食品冻干机冻干果蔬脆片的优点博医康食品冻干机冻干果蔬脆片的优点1、zui大程度的保留了果蔬的外型、色、香、味及营养成分，极大部分的产品不需要添加任何添加剂，做到天然卫生的产品。2、果蔬脆片的经冻干后，质地很特别，口感酥脆，比较容易被大众接受的3、冻干产品的水分含量一般在2~5%，zui高也不会超过10%，产品的储藏期可以达到1年以上4、它的复水性很好，食用很方便，而且可以放入牛奶、豆浆里面配合着食用，增加它的营养，也可以作为其他食品的配料，好像保健品，营养品。博医康食品冻干机形象展示：

9-25 2017
博医康保健品冻干机红景天生物保健品功效真空冷冻干燥技术是集真空科学、低温工程、流体技术、控制工程、传热传质和动力工程于一体的综合技术工艺，在食品、药品、生物制品等领域得到了广泛应用。红景天应用历史悠久，两千多年前，青藏高原的人就以它入药，以强身健体，抵抗不良环境的影响。利用冻干机？真空冷冻干燥后的红景天，可以极大程度保留其原有的微量元素及多种维生素、挥发油等成份。有利于提高其营养价值。冻干红景天用途广泛：有助于改善睡眠、生血活血、抗脑缺氧、抗疲劳、活血止血、清肺止咳、化淤消肿、解热退烧、滋补元气等功效；外用于治疗...

9-22 2017
博医康食品冻干机冻干果蔬脆介绍博医康食品冻干机冻干果蔬脆介绍冻干果蔬脆是利用目前较为先进的冻干技术制作而成的果蔬制品。一、冻干果蔬脆的特性：1、保持原本果蔬的形状；2、保持原本果蔬的色泽；3、保持果蔬营养。二、传统果蔬脆与冻干果蔬脆的区别：1、传统果蔬脆很多都加有人工添加剂、油炸技术，吃起来比较爽口，摸起来比较粘手，消化起来却不是那么容易吸收，营养也没有原始的果蔬含量及吸收量多；2、冻干果蔬脆通过冻干技术升华水分之后，消费者们看到的是脱水后的果蔬脆，具有非油炸、零添加等特点。博医康食品冻干机形象展示：

9-22 2017
博医康食品冻干机月饼鲜果技术博医康食品冻干机月饼鲜果技术方案水果月饼没有水果也许不是啥新鲜事，有水果才是稀奇事。近期，趁着2017年中秋节即将到来，某食品公司推出来鲜果轻冻干水果月饼，利用先进的食品干燥技术实现了水果月饼有水果的需求。随着中秋的临近，水果月饼先在网上火了一把，水果月饼到底有没有水果？这一话题引起众多网友的讨论。笔者根据有关新闻了解到，市场上的水果月饼，大多由"冬蓉+食用香精"制成，而有的莲蓉月饼也可能是"豆蓉"。根据新的《食品馅料》标准，月饼馅料有莲蓉类、果蔬类(含水果味馅料)、果仁类、...

9-22 2017
金花茶制作原理介绍冷冻真空干燥法不同于以上的干燥方法，干燥的温度基本上在0℃以下的进行，即在金花茶冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低金花茶中的残余水分含量，才让物料升至0℃以上的温度，但一般不超过50℃。冷冻干燥就是把金花茶中含有的水分，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，而金花茶原有的组织停留在冻结时的冰架中，因此它干燥后疏松多孔体积不变，整个干燥的过程是在较低的温度下进行的。金花茶在干燥前处于低温(冻结状态)，同时冰晶均匀分布于金花茶体内中，升华过程不会...

9-22 2017

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